La rentrée de l’année scolaire 2015/2016 s’est faite lundi 19 octobre 2015. Au Foyer Sainte-Louise de Fianarantsoa, la cantine, à laquelle nous contribuons, a ouvert le même jour.
131 enfants sont inscrits et présents le midi ; les effectifs se répartissent en 35 enfants en maternelle, 80 en primaire et 16 en secondaire. Comme chaque année, les inscriptions grimpent régulièrement jusqu’en décembre pour atteindre 200 enfants. Tous les élèves sont accompagnés par un des cinq accompagnateurs.
Deux cuisinières préparent la cuisine et des jeunes filles aident pour la distribution des repas et la vaisselle.
Les menus sont variés :
- Lundi et Mercredi : Haricots blancs en sauce
- Mardi et Jeudi : Brèdes sautées + Patsa ( sorte de petites crevettes)
- Vendredi : Légumes frais
Et du riz à chaque repas.
